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白菜猪肉馅的水饺

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黑水珠的厨房  黑水珠

用料  

水饺皮：
高筋面粉 450克
水 225克
水饺馅：
猪肉肥瘦（3/7）比例 400克
白菜 500克
鸡蛋 1只
盐 7.5克
芝麻油 10克
花椒油 10克
玉米油 30克
生粉 2克
生抽 15克
花椒面 0.5克
老姜 15克
小葱 50克

白菜猪肉馅的水饺的做法  

  1. 将面粉、水和匀揉成表面光滑的面团待用

    白菜猪肉馅的水饺的做法 步骤1

  2. 将猪肉剁碎，放入除白菜和小葱外的调料，调匀上劲，直至插入筷子不倒。

    白菜猪肉馅的水饺的做法 步骤2

  3. 将白菜切丝并加入5克盐腌至出水

  4. 将腌好的白菜挤干水份并剁碎

    白菜猪肉馅的水饺的做法 步骤4

  5. 将剁碎的白菜，和切细的小葱，到入猪肉馅里拌匀。

    白菜猪肉馅的水饺的做法 步骤5

  6. 下面剂，每个重7克

    白菜猪肉馅的水饺的做法 步骤6

  7. 包入适量的饺子馅

    白菜猪肉馅的水饺的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-01-14 14:00:28
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