红烧鲷鱼萝卜

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冬天去外公家总能吃到红烧鱼萝卜,鱼的鲜美浸到萝卜里鲜甜可口。一个人在国外也能吃到家的味道,荤素搭配,一人食也要吃好。

用料  

萝卜 2根
鲷鱼 1条
老抽 适量
生抽 适量
干辣椒 1根
花椒 适量
葱姜蒜 适量
香叶 两片
料酒 适量
适量

红烧鲷鱼萝卜的做法  

  1. 锅里放油,下葱姜蒜,辣椒,花椒,香叶爆香

  2. 放入鲷鱼煎至两面金黄,倒入料酒,生抽,老抽

  3. 加水刚好没过鱼,倒入切好的萝卜小火焖烧30分钟

  4. 大火收干,出锅

小贴士

1. 我买的是国外那种很小的很小的萝卜,国内的大萝卜一根配一条鱼就够了
2. 鲷鱼肉质比较紧翻面和焖烧的过程中不会散
3. 辣椒,花椒,香叶等香料也可以焖的时候加,但是个人觉得炒了更香

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-01-13 08:19:30
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