年糕煮泥鯭
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人做过这道菜
珊姐厨房
泥鯭是一种很鲜甜的鱼，易煮好吃！平时我多拿来煲粥，其实简单弄个鱼煲也是很美味的。放年糕纯粹是因为家里有存货，不想浪费，想着能不能混搭出点新意来，结果还不错！
用料
年糕煮泥鯭的做法
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鱼清洗干净，晾干水
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砂锅放油，放姜片，然后把鱼平铺在锅里，淋入大概两勺普宁豆酱，再撒点盐，加水到淹没鱼身一半左右的位置（因为等下要放年糕，所以水可以稍微多一点），开中火煮大概5分钟
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鱼熟后，放年糕进去汤里浸泡煮大概两分钟，再撒香芹煮一分钟，完工！
小贴士
这是一道非常省事快捷的菜，鱼可以随便换，建议小一点的。豆酱是有味道的，所以盐可以根据自己口味，可加可不加。年糕我用的是宁波的年糕，非常好吃，颜色漂亮，是南瓜年糕和艾草年糕
