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面包机会拉丝的面包

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水冰月小兔小小兔的厨房  水冰月小兔小小兔
照这个方子做的，稍微改了点方子做成功的，感谢这个方子主人的分享：https://www.xiachufang.com/recipe/102228399/
注意，这个量只用面包机的话需要减量，否则会装不下

用料  

中种面团
酵母 3克
高筋面粉 210克
白砂糖 15克
牛奶 130克（可以替换一部分为水）
主面团
高粉 90克
鸡蛋 1个
白砂糖 45克
酵母 1克
盐 4克
酸奶 30克
黄油 45克

面包机会拉丝的面包的做法  

  1. 头天晚上睡觉前把中种面团用面包机和好，光滑，包好保鲜膜放冰箱冷藏，第二天上午拿出来

    面包机会拉丝的面包的做法 步骤1

  2. 第二天上午把主面团材料放到面包机，中种面团撕成小块一起搅拌均匀

    面包机会拉丝的面包的做法 步骤2

  3. 这是搅拌中

    面包机会拉丝的面包的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀

    面包机会拉丝的面包的做法 步骤4

  5. 下黄油搅拌均匀

    面包机会拉丝的面包的做法 步骤5

  6. 搅拌

    面包机会拉丝的面包的做法 步骤6

  7. 放进微波炉放杯开水发酵，我那了一部分面团做了个烤箱面包

    面包机会拉丝的面包的做法 步骤7

  8. 发酵完成烤箱版的刷蛋液撒芝麻，160度20分钟

    面包机会拉丝的面包的做法 步骤8

  9. 面包机的20分钟浅色

    面包机会拉丝的面包的做法 步骤9

  10. 烤好出炉，离上火太近有点糊了

    面包机会拉丝的面包的做法 步骤10

  11. 面包机的很完美

    面包机会拉丝的面包的做法 步骤11

  12. 可以拉丝哦

    面包机会拉丝的面包的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的面包机会拉丝的面包

 

面包机会拉丝的面包相关分类

面包机 面包 微波炉 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2019-01-10 18:02:44
57 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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面包机会拉丝的面包的答疑

  • 海阔天空_jns8(下厨房)
    海阔天空_jns8  2019-01-11  
    1 赞
    你好亲，你的面包机是什么牌子的
    作者回复 2019-01-12  
    小熊的，现在好像停产了，买了有七八年了
  • 小懒渔(下厨房)
    小懒渔  2019-04-03  
    0 赞
    你好，请问下为什么要加酸奶呀？还用奶粉替代可以么？
    作者回复 2019-04-08  
    酸奶能让面包更柔软，可以代替但效果会差很多

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