川香蕨根粉
8.6
综合评分
8
人做过这道菜
美熊熊V
凉拌蕨根粉、川菜馆经典凉菜之一，开胃爽口、好吃不胖，女生都爱😃。
用料
川香蕨根粉的做法
-
食材准备；
-
青、红尖椒切小段，蒜瓣成末，装小碗备用；
-
小锅热油，略见起烟离火；
-
热油浇入第2步的小碗，滋滋啦啦几声、炝香蒜蓉和尖椒小段；
-
调入1勺豪吉麻辣川香汁；
-
再调入醋、盐、糖、生抽，最后加水调匀所有味料，得到足够量的料汁；
-
另起锅煮蕨根粉，煮7-10分钟，煮熟无硬芯；
-
捞出盛碗里；
-
冬天盛出直接浇入第6步的料汁，切几小段香菜装饰增香，热拌的酸辣麻蕨根粉就好了😋👌
( 夏天可过冷水、凉拌食用。）
