葱烧排骨

排骨先用小美焯水，放进网锅里，加水漠过肉，5分钟50度速度5，健康洗，洗过的肉质鲜嫩。比开水焯优秀太多。

所有材料都放到锅里去。25分钟V反转小勺

我今天烧这个正好不用开盖收汁，跟肉的肥瘦也有关系，实际操作多拿开量杯盖看状态，如果水太多提前几分钟拿开收汁。烧好后反转1.5，3秒钟颠锅，这样每一块肉都均匀裹上了酱汁，颜色也漂亮。

然后就开吃吧。
我听了很多人夸自己的厨艺很厉害，什么糖醋排骨，红烧排骨，红烧肉不在话下，嗯，科技改变我们的生活，有时候还是得甘拜下风。不说别的，煤气灶上不仅要加水，25分钟的时间是完不成的，而且还要不停的观察锅里的状态，浪费的时间才是最宝贵的。