陕西菜切子
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人做过这道菜
下厨房用户_0a4hb
这道菜切子是我们三原人冬季的必备夹馍菜，尤其是过年，来了亲戚朋友，提前炒好的，来人就直接拨一盘，就是一盘下酒菜，男人喝酒，女人和娃娃热蒸馍夹菜切子，吃了一个蒸馍还不够。[好吃],
用料
| 五花肉1000 | 克 |
| 豆腐1000克 | 块 |
| 酱菜一斤 | |
| 生姜150克 | |
| 大葱500克 |
陕西菜切子的做法
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猪肉煮八成熟，捞出切碎。大葱切细丝，姜切沫，酱菜切短小细丝。豆腐切薄片过油锅。
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锅内倒油，烧热倒肉沫生姜炒一会，依次倒入酱菜，豆腐，中间加点肉汤，锅要不会干。最后倒入葱丝，尝下咸淡，可以根据需要加盐。调入味精，出锅。
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因为这道菜切确实麻烦，所以我是每次都炒一大锅，放冰箱，吃的时候拨出来，可以放很长时间，大约半个月吧。
小贴士
豆腐要老豆腐，猪肉时放点大料，
