黄金脆皮豆腐

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豆腐在我国已有2000多年的食用历史。豆腐软嫩可口,营养丰富,老少皆宜。

用料  

豆腐 一块
鸡蛋 一个
淀粉 适量
适量
面包糠 适量

黄金脆皮豆腐的做法  

  1. 鸡蛋打碎

    黄金脆皮豆腐的做法 步骤1
  2. 淀粉备用

    黄金脆皮豆腐的做法 步骤2
  3. 面包糠备用

    黄金脆皮豆腐的做法 步骤3
  4. 豆腐冲水,用厨房纸擦干水分,切块备用。

    黄金脆皮豆腐的做法 步骤4
  5. 切好的豆腐滚一层淀粉

    黄金脆皮豆腐的做法 步骤5
  6. 裹好干淀粉的豆腐滚一层蛋液,在裹一层面包糠,备用。

    黄金脆皮豆腐的做法 步骤6
  7. 不粘锅加入少量的油,放入裹好的豆腐,煎制。小火哦⊙∀⊙!

    黄金脆皮豆腐的做法 步骤7
  8. 一面煎黄后轻轻翻面继续煎另外一面。

    黄金脆皮豆腐的做法 步骤8
  9. 两面金黄出锅。

    黄金脆皮豆腐的做法 步骤9
  10. 外脆里嫩。香香哒!可沾椒盐,辣椒粉哦⊙∀⊙!更香😄

    黄金脆皮豆腐的做法 步骤10

小贴士

小火🔥煎制,不易大火哦⊙∀⊙!过程轻盈,不要着急。
 
该菜谱发布于 2019-01-06 13:11:04
95 收藏


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黄金脆皮豆腐的答疑

  • _菲雅  2019-02-06  
    0
    谢谢老师的回复!
    作者回复 2019-02-07  
    客气了哈!相互交流,相互学习
  • _菲雅  2019-02-03  
    0
    请问,豆腐是买老的还是嫩?
    作者回复 2019-02-03  
    正常的汽锅豆腐,嫩豆腐太软了。

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