1.主料:带鱼2.将带鱼切成一字刀。3.用葱、姜、料酒、胡椒粉、盐腌5——10分钟。4.将带鱼裹上面粉。5.蘸上鸡蛋液。6.锅中放油,油热放入带鱼煎炸。
7.一面煎成金黄色,再煎另一面。将煎好的鱼盛出备用。8.锅中放入底油,放入葱、姜、蒜炝锅。9.放入料酒、老抽、生抽、醋、盐、糖、适量水。10.放入带鱼大火烧开。11.一直煮到锅中的汤收汁即可。12.将带鱼盛入盘中即可享用了。
这是成品图
上传你做的年年有余【红烧带鱼】