自制xo酱
1
人做过这道菜
MYYO
用料
自制xo酱的做法
-
提前泡发干贝，海米，需要个把小时。
泡发后干贝搓成细丝，海米太大的话可以切小段
-
切蒜末，姜末，洋葱丝，辣椒丝
忘记拍了✌ -
热油后用小火炒配料
+蒜，姜，炒至微黄，
+洋葱，炒软，炒出水分，
+辣椒，炒软，炒出水分，油成亮红色
-
+海米，炒出水分，冒大泡泡
-
+干贝，炒出水分，冒大泡泡
-
+料酒，酱油，豆瓣酱（不喜欢太咸太辣的可以少放豆瓣酱）
炒出红油 -
+糖，提鲜
关火搅拌均匀即可
-
最后待油凉了以后装瓶即可。
以后拌面 ，炒青菜，炖肉都可以用
