清炒土豆丝
7.5
综合评分
7
人做过这道菜
Zoe小萌女
1-2人份
炒了粗细混合的土豆丝
细的是工具削出来的
粗的是刀切的
炒了粗细混合的土豆丝
细的是工具削出来的
粗的是刀切的
用料
清炒土豆丝的做法
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蒜片切成细末 青椒洗净 切丝待用
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土豆去皮洗净 切成土豆丝
（这是用工具削出来的）
也可以用刀切 会比较粗
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将土豆丝放入淡盐水浸泡片刻 洗去淀粉 捞出放入清水中
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锅内放油 加热至7分热 加蒜末爆香
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将土豆丝从水中捞出 去水分 放入锅中大火翻炒
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然后加入青椒丝 翻炒1分钟 加盐 鸡粉 醋调味即可
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😋
小贴士
1. 土豆丝一定要用清水洗去淀粉 否则影响口感
2. 土豆丝用淡盐水浸泡时间不宜过长
3. 用清水洗完的土豆丝 去水分不要太彻底
4. 这个菜大火炒是关键 火小了 容易粘锅
2. 土豆丝用淡盐水浸泡时间不宜过长
3. 用清水洗完的土豆丝 去水分不要太彻底
4. 这个菜大火炒是关键 火小了 容易粘锅
