橙香意式开心果饼干/Orange Pistachio Biscotti

Name: 橙香意式开心果饼干/Orange Pistachio Biscotti
Ingredients: 低筋面粉：290G; 棕糖(浅或者深棕色）/light or brown sugar:200G; 泡打粉：1/2teaspoon（小勺）; 盐：1/2teaspoon（小勺）; 橙子皮屑：1个橙子的量; 无盐黄油：60G; 开心果：95G; 鸡蛋：3个; 橙汁：2Tablespoons（大勺）; 蔬菜油：1Tablespoon（大勺）; 香草精：1teaspoon(小勺）; 刷蛋液准备材料; 鸡蛋：1个; 水：1Tablespoon; 黑巧克力：226g

1 人做过这道菜

olivia85

我最爱的饼干没有之一！只有这一个！

话说我个人不是特别爱吃饼干类的甜品！

但是Biscotti就是越吃越上瘾！尤其坚果和巧克力的搭配！

爱到不行！这款还加了新鲜橙皮碎！ Yummm.

还有包装好做圣诞礼物有送给朋友！
https://mp.weixin.qq.com/s/VImeHTyBckKfrkyWEF35xg
这里可以看到更多图片和详细做法哦

用料

低筋面粉：290G
棕糖(浅或者深棕色）/light or brown sugar:200G
泡打粉：1/2teaspoon（小勺）
盐：1/2teaspoon（小勺）
橙子皮屑：1个橙子的量
无盐黄油：60G
开心果：95G
鸡蛋：3个
橙汁：2Tablespoons（大勺）
蔬菜油：1Tablespoon（大勺）
香草精：1teaspoon(小勺）
刷蛋液准备材料
鸡蛋：1个
水：1Tablespoon
黑巧克力：226g

橙香意式开心果饼干/Orange Pistachio Biscotti的做法

低筋面粉，棕糖，泡打粉，盐过筛后放入橙子屑混合均匀，放入无盐黄油，用手捏成碎末和着面类，
在一个碗内将鸡蛋，橙汁，香草精，蔬菜油混合均匀
鸡蛋混合的液体和面粉类搅拌（还是一种沾手的状态），倒在铺好面粉的面板上，双手粘面揉面10下左右
放入切好的开心果碎在面团上，大概揉均匀后，将面团弄成20cm长10cm宽的面团
将面团对半切开后，再分别弄成20*10cm，分别放在烤盘上
刷蛋液的部分材料混合均匀后，用刷子刷在两个面团上面，侧面。
烤箱180度预热后放入刷好的面团，烤20-23分钟左右至全部金黄色，拿出晾10分钟左右切成3cm后的段儿
将切好的饼干平放后，每面再分别烤8分钟左右至金黄色即可。

（每个人烤箱不一样，所以温度的掌控也稍微不太一样，所以要时不时看一下）拿出彻底晾凉
烧开一锅水，放上一个盘子，将黑巧克力块儿融化，（或者黑巧克力可以放入微波炉加热至融化）将晾凉的饼干一面粘融化的巧克力后放烤盘上，在表层撒一些橙皮屑。（当然你也可以忽略这一步，换成撒坚果碎都可以）