小美版椰子蛋糕

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方子来自厦门小美群丁丁

用料  

常温鸡蛋 8个
100g
低筋粉 60g
椰蓉 35g
椰子油/玉米油 35g
常温全脂牛奶 40g

小美版椰子蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋+糖蝴蝶棒15min/40/3.5打发

  2. 过筛面粉+椰蓉 3s/2.5混合

  3. 牛奶+融化椰子油(常温)轻轻分散倒在面糊,10s/2.5混合

  4. 倒入6寸戚风模具,170°C/25MIN

小贴士

可做2个6寸蛋糕,1个用料减半,开始做的同时预热烤箱
 

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该菜谱发布于 2018-12-19 09:45:07
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