酸辣土豆丝
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人做过这道菜
吃货小佛爷
酸辣土豆丝一道人见人爱的家常菜，酸辣可口，易下饭。
用料
酸辣土豆丝的做法
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将土豆切丝，凉水冲洗干净，装盘备用。
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青红尖椒各切丝。
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泡椒切圈。
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水中加入少许色拉油，目的是让土豆丝更亮点。
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水烧开倒入土豆丝焯水，焯好后把土豆丝倒入过滤网，用凉水冲洗。备用。
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锅内加入少许色拉油，将泡椒，青红尖椒倒入锅内，滑炒一下。
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倒入土豆丝，加入适量盐，鸡精，泡椒水。（泡椒水本身就是酸辣味，所以不用倒入白醋，如果爱吃酸点，可以放点白醋）最后大火爆炒下就可以出锅了～
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一道简单的酸辣土豆丝就做好了～
小贴士
酸辣土豆丝的好坏在于刀功，不能太粗不能太细，会影响最后的口感和美观！
