面片

1.揉一个光滑的面团，我是用温水揉的
2.揉好的面团擀圆，醒发30分钟以上
3.上面涂一层油

4.准备好各种配菜，改刀切丁

5.先把西红柿丁炒软炒出汤汁，加两勺番茄酱
6.加入其他配菜，加一碗水煮一会
7.给汤先调味道，加醋，生抽，耗油，白糖，鸡精，盐，十三香
8.熬汤，加适量水熬开
（熬汤要放两个大蒜，味道更好）

9.醒发好的面团切条，准备下面片
接下来面的手法就是:
用大拇指把切好的条按扁
然后抓住两头拉长
最后用大拇指关节掐住拉开的面下就可以了

这是炒好的肉臊子
等面煮好的时候倒里面

出锅前打入一个鸡蛋，打花。放入香菜即可！