炸猪排沼三明治
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人做过这道菜
叮当也想走一趟318
“沼三明治”包裹着大量卷心菜细丝，最近在网上超火，又被女性上班族称为“洋气的三明治”。这个叫法来源于日本，发明者是住在岩手县紫波町的陶艺家大沼道行（51岁）。他的妻子由树（43岁）根据他的爱称“沼夫”，把这款特别的三明治命名为“沼夫三明治”，简称“沼三明治”。
一款合格的“沼三明治”一定要有丰！富！的蔬菜和大！量！的蛋白质，馅料一定要像一个小山丘一样堆得满满当当，横切开来的时候，华丽的切面要能给带来满满的幸福感和满足感！
一款合格的“沼三明治”一定要有丰！富！的蔬菜和大！量！的蛋白质，馅料一定要像一个小山丘一样堆得满满当当，横切开来的时候，华丽的切面要能给带来满满的幸福感和满足感！
用料
炸猪排沼三明治的做法
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卷心菜切丝，在凉水中浸泡10分钟后沥干，加入1勺第戎芥末酱、2勺沙拉酱，混拌均匀备用。
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白水煮2个鸡蛋，剥皮并用勺子碾碎。
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里脊肉横切成约1.5厘米的厚片。
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用肉锤均匀敲打切好的肉片，起到松弛的作用。
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处理好的猪肉片加入盐和黑胡椒调味，腌制20分钟，然后依次蘸面粉、鸡蛋液和面包屑。
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蘸面粉
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蘸鸡蛋液
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裹面包渣
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锅中倒油，油温加热至五成热，火关小，放入裹好面包渣的猪排煎炸，炸至脆脆的口感，注意不要炸过头了哦~
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然后捞出，用厨房纸吸去多余的油分。
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烤箱180度预热后，放入吐司片烤至表面金黄。
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烤箱180度预热后，放入吐司片烤至表面金黄。
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上猪排！铺上香喷喷的猪排，再铺一层卷心菜，最后盖上另外一片吐司片。
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用保鲜膜紧紧裹住三明治，大约放置5分钟定型，然后用面包刀从中间一刀切开，大功告成！快来享用美味的三明治吧！
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