韩式炸酱面

黄瓜切丝，别的蔬菜和肉切小块；热锅冷油放猪肉大火翻炒，一直炒到肉变得焦脆（好吃的关键），把多余的油倒出。

往锅里倒入洋葱翻炒（原菜谱是先倒难熟的—白萝卜、土豆，再放洋葱、西葫芦，而我先倒洋葱是个人不喜欢吃那种还夹着脆的洋葱，偏好软绵绵的），然后倒白萝卜，土豆煸炒一两分钟后放入西葫芦。

炒到土豆半透明的状态，把蔬菜割肉推向四周，中间挖个空倒入适量油，然后倒入酱炒炒，炒大概一分钟。（这时候油温已经很高啦，炸酱炸酱嘛）然后把酱和菜混起来。

加入适量的清水进去，盖上盖子煮大约10分钟。

用小碗加入适量淀粉和糖（可以先尝尝锅里的味道，根据自己口味加入适量糖），用少量水搅拌混合，然后倒进锅里，使酱成浓稠状。