鸡肉炖粉条

整鸡一只，切成适当大小，洗净备用。
泡粉条。
粉条小把洗净，放入盆中倒入清水，水量要没过粉条，需要粉条泡软（此步骤没有拍照片）。

锅内放凉水，煮开。倒入洗净切好的鸡块，待水沸略煮后，捞出鸡块，洗净污沫。

熬糖色。洁净的锅放在火上，锅热倒入少量油，油热放入白糖，熬制成焦糖色，略有烟冒出，迅速倒入鸡块，翻炒均匀，使鸡块上色。

放入准备好的各种调料，生抽（糖色均匀，不需要老抽了）料酒，盐等。

放入适当水，水量尚未没过鸡块。

大火煮沸后，小火炖20分钟。

泡发好的粉条倒入锅内，继续炖煮。

期间要用筷子轻轻翻动粉条，使粉条完全浸入汤内，便于炖煮，注意不要粘锅。我煮了大约十分钟，粉条变软熟透。

快熟时再加入适量盐，使粉条入味。

出锅喽！