快手简易舒芙蕾

蛋黄蛋清分离，蛋清放入无油无水的盆中。

蛋黄打散，加入牛奶，搅拌均匀。再加入低筋面粉，搅和搅和，直到均匀，备用。(由于是快手，我省略了面粉过筛，嘻嘻)

蛋白用电动打蛋器打发，分三次加入糖，一次有大泡泡的时候，一次没有泡泡，变成白色状的时候，最后一次再稠一点的时候，打到盆子反过来蛋白也不会掉就好啦。

用刮刀取三分之一的蛋白放入蛋黄混合物中，用翻拌的手法混合均匀，再倒回蛋白中，继续翻拌均匀。

将混合物装入裱花袋中，剪一个口子，方便挤入锅中，而且方便做的更高更好看哦。

不沾锅里倒油(多一点哈，不然就黑了……不要问我怎么知道的(｡ì _ í｡))，开最小的火，按照自己的想法挤上糊糊，慢火焖一会，我大概闷了3分钟，翻面再焖3分钟，具体时间以舒芙蕾的状态为准，用刮刀戳戳侧面，没有明显的凹进去就差不多啦！

最后放上喜欢的水果，淋上蜂蜜，巧克力，炼乳，果酱等等自己喜欢的酱就大功告成啦！大概耗时10到15分钟，还是挺快的。如果有问题也只能自己摸索啦，因为我也不会回答，哈哈