贝贝南瓜鸡蛋羹
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人做过这道菜
摸鱼大师
贝贝南瓜又叫板栗南瓜，蒸熟就非常好吃！又甜又粉！已加入快手好菜谱！
用料
贝贝南瓜鸡蛋羹的做法
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贝贝南瓜切开，取瓤籽。要切这种花口用双刃刀才方便啊！水果刀切得我好心酸。
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肉丸从冰箱里拿出来用一点点水煮，煮出一点点肉汤。肉丸制作攻略附后。打个鸡蛋进去。捣碎肉丸，打碎鸡蛋，越碎越好。加一撮盐，肉丸比较咸的话可以不用加盐了
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放进容器里！不要放太满，尤其是周围花纹短板决定蛋液高度，蒸熟了鸡蛋会鼓一点。
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盖上保鲜膜上锅大火蒸30分钟！
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蒸好了！装盘！拍照！
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开吃！太棒了！皮也可以吃，像板栗的口感！
小贴士
如果有微波炉/烤箱，所有加热步骤都可以简化！一定要用高火！如果有马苏里拉奶酪，放蛋液上，高火！简直太棒了！
肉丸攻略:
A. 3肥7瘦的猪肉，手工剁碎，可以用来包饺子。
B. 肉馅与木薯淀粉按10:1的比例搅拌，两斤肉加入一个蛋清搅拌，料酒搅拌，盐稍少一点搅拌。用勺子剜成圆子，码在盘子里蒸熟。蒸比煮的肉味更浓郁，蒸出来的肉汤煮蔬菜也很好！然后放冻箱可以保存很久！适合宝宝妈！随时拿出来就是一道硬菜！
肉丸攻略:
A. 3肥7瘦的猪肉，手工剁碎，可以用来包饺子。
B. 肉馅与木薯淀粉按10:1的比例搅拌，两斤肉加入一个蛋清搅拌，料酒搅拌，盐稍少一点搅拌。用勺子剜成圆子，码在盘子里蒸熟。蒸比煮的肉味更浓郁，蒸出来的肉汤煮蔬菜也很好！然后放冻箱可以保存很久！适合宝宝妈！随时拿出来就是一道硬菜！
