我家的独门菜谱红烧鲫鱼
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人做过这道菜
小小淘的妈咪
这道菜有我很多的幼时记忆，每当做这道菜就会想起我和奶奶的点点滴滴！
用料
我家的独门菜谱红烧鲫鱼的做法
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把鱼洗净，在肚子上划个三四刀（两面肚皮都要划哦）
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准备干面粉，让鱼两面都均匀的粘上干面粉。
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油温烧至八成热，放鱼，炸至两面微黄！
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炸至这成色就可以捞出备用了
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准备葱姜等材料
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炸好鱼后将锅内留点底油，放大茴，花椒，辣椒爆香，再加入葱姜，加入黄酱，（黄酱一定要煸炒出它的独特香味来）再一次加入老抽、生抽、料酒、醋，煸炒下加入清水，最后再将鱼放入。
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大火烧开，转小火炖30分钟！（出锅前15分钟加入大蒜）
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出锅撒点香菜，美味可口的红烧鲫鱼就做好了！
