小姐姐,请问一下,我用的可可百利65%的黑巧克力,全部剂量减半,白糖减至8g多,做出来超级苦...用的小烘焙杯,大概五分钟就熟了,里面也没有流心,外面有脆感。。。望回复,谢谢小姐姐了
作者回复
2018-12-21
苦的话下次可以尝试白砂糖量增至10克,或者换成牛奶巧克力,每个人的嗜甜程度不同,需要根据自己的口感作调整哦~
我做的分量烘烤7~8分钟就足够了,量减半的话,估计烘烤的温度时间也要缩短,下次180度4~5分钟试试?
作者回复
2018-12-19
不会滴,200度的高温烘烤。如果实在担心,就增加时间做成巧克力蛋糕吧