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炸菜粿技巧

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米妮_0o72的厨房  米妮_0o72
安海菜粿是我们这里赫赫有名的特色小吃之一，菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成，我这里是买的半成品，自己回来油炸就可以了，炸O得（这里可能只有闽南人才知道是什么小吃）的小店油炸太多次了，所以自己家里炸更干净卫生

用料  

菜粿一块

炸菜粿技巧的做法  

  1. 这是买来的半成品

    炸菜粿技巧的做法 步骤1

  2. 切成小块

    炸菜粿技巧的做法 步骤2

  3. 这点最重要，油温一定要很高，要看到油冒烟了才能把小块的菜粿放进锅里，这样菜粿才不会粘在一起，以前实验无数次失败告终，炸上一会轻轻用筷子把它分开就可以了

    炸菜粿技巧的做法 步骤3

  4. 炸至金黄色捞出控油，美味呀！

    炸菜粿技巧的做法 步骤4

小贴士

油温必须要高！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的炸菜粿技巧

 
随便看看
该菜谱发布于 2018-11-24 17:03:19
54 收藏
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炸菜粿技巧的答疑

  • 靖眞(下厨房)
    靖眞  2022-05-08  
    0 赞
    可以用空气炸锅炸吗
    作者回复 2022-05-12  
    没有试过

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