猪肉丝加淀粉，盐，食用油（少许）搅拌均匀。腌制15-20分钟。
尖椒洗净切成丝备用。切姜末，葱末备用。单用一个小碗，倒入生抽，酱油和料酒搅拌均匀备用。
锅热，倒油。放入葱末，姜末，炒香。倒入猪肉丝翻炒。
猪肉丝炒至发白，倒入青椒丝。翻炒到青椒熟了，倒入之前调好的酱汁，再加入适量的盐，鸡精，翻炒均匀。再倒入少量的水，稍等片刻即可。
煮好面条，就可以来吃啦～
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