黄豆和大米加水浸泡一晚上沥干水分，磨成粉，调浆（有条件可用石磨，没有就用料理机）加入葱花，萝卜丝，盐，胡椒粉，调出来稍微稠点不能太稀
油锅大火加热，把扁铲一起放油锅里加热，调成中火加一勺米浆入锅
入锅可见大量气泡冒起，米浆慢慢鼓起
浮起脱落后翻面，两面炸至金黄即可
放入吸油纸里，咬开一口好满足啊。还可根据自己喜欢加入瘦肉丝等等
好吃！但油炸的上火，要适可而止哦
上传你做的福建小吃~油炸粿
果一厨
