猪油渣圆白菜馅包子
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人做过这道菜
杨小样儿瘦瘦瘦
家里一直是猪油和植物油混着吃，好多人不敢吃，其实食用猪油只要不过量，是对人体有好处的，具体的好处，大家百度一下就清楚了。
用料
| 包菜 | 半个 |
| 熟猪皮 | 6勺 |
| 猪板油 | 3勺 |
| 虾皮 | 3勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 生姜 | 0.5勺 |
| 花椒粒 | 0.7勺 |
| 十三香 | 0.5勺 |
| 胡椒粉 | 0.3勺 |
| 盐 | 1勺，咸鲜馅儿更香噢 |
| 花生油 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
猪油渣圆白菜馅包子的做法
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为了好区分，用瓷勺来取量，省事。
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和面，包子面尽量和软一些，面揉光滑了放在一旁醒面。
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锅烧热放花生油，放入花椒里炸香捞出，放入猪板油，融化即可。
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圆白菜切小块，不要太碎，放在一边控水。
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猪板油渣+熟猪皮+生姜+大葱+少量虾米皮，一起放入搅馅机搅碎，猪皮不碎也没问题，小块的Q弹有嚼劲儿。
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将步骤4和5一起放入步骤3的锅里，放入剩余的虾皮、十三香、胡椒粉、盐、耗油、黄酒、生抽和老抽，快速拌匀。
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将醒好的面揉光滑，切小剂子，擀皮，包馅，封口即可。
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锅里放入足够凉水，将包好的包子隔开放在蒸屉上，盖好锅盖，水开锅后再蒸上13分钟就可以吃到热腾腾的包子啦。
小贴士
包子的口味，可以随着自己的习惯更改，自己吃着顺口才好。
