颗粒型花生酱105克 | |
花生油(玉米油)65克 | |
糖粉30克 | |
低粉200克 | |
泡打粉1克 | |
蛋液或者淡奶油10克 | |
盐1克 |
花生酱加植物油加盐混合,加入糖粉搅拌均匀,筛入低粉泡打粉,加入10克蛋液,成团后分成15克一个小剂子,假如面团不能成团,可以酌情加点水,搓圆后轻轻按扁,刷上蛋液。
烤箱180度预热后,烤18到20分钟即可。具体看各家烤箱的温度和上色而定。此配方来自晓廷爱烘焙,因为老年人吃,所以比原方减了20克糖。可以刷一点蛋黄水烘烤。
也可以搓圆后轻轻用叉子按压一下,漂亮多了。我用了自家压榨的花生油做成,口感太香太好了。