洋葱火腿乳酪餐包
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人做过这道菜
兔子烘焙
不停的换花样，给高三党加餐。还是咸口的面包更适合当早餐。借鉴了日本面包大师的配方。很不错，一出炉香气四溢，孩子大呼好吃！喜欢洋葱和火腿的，不能错过，喜欢的还可以在添加一些芥末酱。
用料
洋葱火腿乳酪餐包的做法
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面团类材料除黄油外，用厨师机揉出粗膜，再放入黄油，揉至完全拓展阶段
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26度，湿度80，发酵50分钟，手指蘸粉，戳洞无回弹，即完成。
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分割成六份，滚圆，松弛15分钟。
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面团排气擀开成圆形，翻面，将火腿片放在上面。
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面团要比火腿片大一圈
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从上侧卷起
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收紧接口
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将两侧朝下朝里收紧
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面团光面没有收口的地方，侧放3分之2处割开
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2/3处割开。
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向两边外翻
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将洋葱切细丝，用色拉油和胡椒粉，盐，炒软，但不要变色。马苏里拉奶酪备用
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然后进行二次发酵，温度不超过38度，湿度80，发酵45分钟左右，轻微按压表面有回弹即可。
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放入炒好的洋葱丝。
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表面放上洋葱丝，马苏里拉奶酪。
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放入上下火预热180度的烤箱，烤15分钟，（按自己的烤箱再仔细确定时间）。
