牛肉萝卜汤（白种元版）
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生活在别处-YLGY
来自《白种元的韩国家庭料理》，版权归他所有。
牛肉萝卜汤融合了牛肉浓郁的香味和白萝卜爽口微甜的味道。
书中的计量方法：1饭勺即1大勺（是吃饭的勺子不是盛饭的哈）；1茶勺是1小勺。
分量：四人份
牛肉萝卜汤融合了牛肉浓郁的香味和白萝卜爽口微甜的味道。
书中的计量方法：1饭勺即1大勺（是吃饭的勺子不是盛饭的哈）；1茶勺是1小勺。
分量：四人份
用料
牛肉萝卜汤（白种元版）的做法
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白萝卜切成3-4cm见方的块。牛肉切成细条，大葱切成圈。
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锅烧热，倒入食用油和香油，放入牛肉翻炒。
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牛肉炒熟后放入白萝卜，翻炒至白萝卜7分熟
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加水，小火煮30min左右。
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汤变浓稠后加入蒜末和酱油调味，如果味道淡，可以再加一点盐。最后放入葱圈和胡椒粉，关火
小贴士
白种元tips：如果牛肉较硬，可以先翻炒片刻，再加水煮20分钟，然后放入白萝卜继续煮。想煮出浓香的牛肉萝卜汤，可以把整块牛肉和大段的白萝卜一起放入锅中。白萝卜煮熟后，捞出晾凉，再切成薄片。待牛肉变软、汤汁变浓后捞出牛肉，晾凉后撕成丝。再次将牛肉和白萝卜一起放入汤中，煮沸即可。
