👹小怪兽插画吐司|大眼仔|万圣节🎃
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人做过这道菜
门牙_dora
原创® 自己画图…记录自用~
改进空间有点大~
面团参考慧绘老师的方子www.xiachufang.com/recipe/102874303/
我的天！还没编辑完就发粗去了…
面团分配调整好再补…
第1次的绿怪怪+抹茶粉~
第2次的蓝怪怪+蝶豆花粉~
改进空间有点大~
面团参考慧绘老师的方子www.xiachufang.com/recipe/102874303/
我的天！还没编辑完就发粗去了…
面团分配调整好再补…
第1次的绿怪怪+抹茶粉~
第2次的蓝怪怪+蝶豆花粉~
用料
| 插画吐司面团一份 | 三能圆模 |
| 抹茶粉8克或蝶豆花粉3克 | |
| 竹炭粉一勺尖儿 |
👹小怪兽插画吐司|大眼仔|万圣节🎃的做法
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和好的面团如下分成三份，
直接分出白色面团 58g
另两份揉入色粉：
黑色85g +竹炭粉一勺尖儿
剩下全部面团 +8克抹茶粉 揉成绿色
揉好盖保鲜膜一次发酵至手指轻按表面慢慢回弹；
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发酵好按图分出相应克数的面团：
白色 58g= 8g×1+50g×1
黑色 85g= 15g×3+40g×1
绿色= 80g×1+ 65g×1+40g×1+全部剩下的面团
分好后揉球，盖保鲜膜松弛10分钟~
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如图
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👀：
1号面团搓长，长度比模具稍短，
2号黑色面团擀成片（宽度是要包白面团的周长）将1号面团包住捏紧；
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👀：同理擀开3号、4号，包裹住上一步的面团；
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黑色嘴巴：擀开5号贴在上一步的面团上
再擀开6号包裹住刚才的所有面团；
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👂：7、8号面团搓长，9号面团搓长拍扁，稍厚一点；
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最后一块面擀开成大片（宽度是要包面团的周长）刚才组装好的面团 黑色耳朵朝下，倒着放上去，包住捏紧。
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接缝处朝下放入模具，盖盖子二发；
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看模具上方的几个孔孔来判断发酵程度，能微微看到面团就是发好了；
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上下火170烤40分钟左右
出炉立刻脱模晾凉。
小贴士
♡所有面团长度都比模具短一点。
♡所有擀成片的宽度都是要包面团的周长。
♡每次放面团之前，在接合处抹少量牛奶。
♡所有擀成片的宽度都是要包面团的周长。
♡每次放面团之前，在接合处抹少量牛奶。
