🐤小黄鸡插画吐司®

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♥ 原创® 执着于自己画图、超多不可控变量的切开有惊喜(惊吓)系列 ( ー̀εー́ )变态虐日常

面团参考慧绘老师的方子www.xiachufang.com/recipe/102874303/

用料  

插画吐司面团一份 三能圆模
天然色粉

🐤小黄鸡插画吐司®的做法  

  1. 和好的面团如下分成五份揉入果蔬粉:
    黑色8g  ➕竹炭粉一勺尖儿
    深棕50g ➕可可粉1茶匙
    浅棕40g ➕可可粉半茶匙
    粉16g ➕红曲粉一勺尖儿
    黄色所有剩下的面团 ➕南瓜粉15克

    揉好盖保鲜膜一次发酵至手指轻按表面慢慢回弹;

  2. 发酵好按图分出相应克数的面团:

    黑色8g= 4g×2
    深棕50g=20g×2+10g
    浅棕40g= 20g×2
    粉16g=8g×2
    黄色=15g×5+45g×1+8g×2+全部剩下的面团

    分好后揉球,盖保鲜膜松弛10分钟~

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤2
  3. 🐤鸡嘴:两条浅棕色和10g深棕色面团分别擀成1.5cm宽的片,摞在一起,浅棕色面团背面捏紧。面团长度比模具稍短一点(以下所有都是)

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤3
  4. 🐤鸡嘴: 40克深棕面团擀成大片(宽度是要包面团的周长)

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤4
  5. 🐤鸡嘴:刚才的面团放上去

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤5
  6. 🐤鸡嘴:包好捏紧

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤6
  7. 粉色脸蛋儿:两个粉面团搓成条,两个15g黄面团擀成片,把粉面团分别包住;

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤7
  8. 黑色👀眼睛:同上,两个8g黄色擀片分别包裹4g黑色搓条;

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤8
  9. 🐤鸡嘴: 45g黄色擀开(宽度是要包面团的周长)

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤9
  10. 🐤鸡嘴:棕色面团放上去

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤10
  11. 🐤鸡嘴:包裹住,捏紧;

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤11
  12. 在刚才的面团正上方如图摆放三个面团:
    👀眼睛+15g黄+👀眼睛

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤12
  13. 两条15g的擀成厚片

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤13
  14. 贴在眼睛面团两侧(箭头所指的地方)

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤14
  15. 最后剩的黄面团擀大片(宽度是要包面团的周长)

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤15
  16. 组装好的面团放上去,紧紧包裹住;

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤16
  17. 接缝处朝下放入模具,盖盖子二发;

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤17
  18. 看模具上方的几个孔孔来判断发酵程度,能微微看到面团就是发好了;

    上下火170烤40分钟左右
    出炉立刻脱模晾凉。

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤18
  19. 被🍳拍扁不高兴的脸☹️

    🐤小黄鸡插画吐司®的做法 步骤19

小贴士

♡所有面团长度都比模具短一点。
♡所有擀成片的宽度都是要包面团的周长。
♡每次放面团之前,在接合处抹少量牛奶。

下次做不定啥前儿了… 不仔细记下来肯定忘( ー̀εー́ )
 

🐤小黄鸡插画吐司®相关分类

该菜谱发布于 2018-10-25 04:15:07
49 收藏


🐤小黄鸡插画吐司®的答疑

  • 匡小米  2020-10-20  
    0
    你好,求云朵砧板的地址
    作者回复 2020-10-21  
    板子是我朋友做的 不是卖的

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