全蛋巧克力杯子蛋糕｜不回缩

把黄油和巧克力块放在容器里，坐在热水里融化。

把鸡蛋打进盆里，加入一半的砂糖（我家只有黄砂糖哈）。打到蛋液刚发起来时加入剩下一半的糖。

用海氏手持电动打蛋器把全蛋打到变白蓬松、蛋液花纹不容易消失。

过筛低筋面粉，最好面粉分三次往蛋液里加。用硅胶搅拌刀由下往上翻匀直到看不到面粉。搅拌手法不要幅度过大。

把三分之一鸡蛋面糊加到巧克力盆里，搅拌均匀后，再把巧克力盆里的分两次倒回鸡蛋面糊盆里，并每一次都搅拌均匀。

取一个高杯子，把裱花袋放进杯子里，再把巧克力蛋糕糊倒进裱花袋里。灌装进纸杯。（天气冷的时候，你可能会觉得灌装时液体已经有些发硬，是因为巧克力遇冷凝固了，可以把蛋糕糊的盆子在温热水里坐一会再灌装）

烤箱预热150度，放中下层，烤30分钟。试验蛋糕熟了没有，可以用一根牙签插进蛋糕拔出来看，如果牙签上没有挂着蛋糕屑，说明烤好了。