姜糖片
0
人做过这道菜
☆青春＆风铃
又到了收获姜的季节，附近有很多姜田，主人收完了，婆婆就去拾了一些回来，还真不少，有子姜， 有老姜，婆婆问我怎么处理，我说可以做点糖膏糖片的，她说行啊，要不以前也总买，那就先给他们做点糖片吧😄
用料
姜糖片的做法
-
姜切片，不要太厚 清水泡一天，期间换几次水
-
锅内放水，放冰糖加温融化，加入姜片
-
大量的水被煮出来 大火煮到粘稠
-
开始小火翻炒
-
糖浆变成糖粉就关火继续翻炒一会，完成
小贴士
1.我用的是子姜 那也泡了一天 感觉味道合适 不会太辣
2.我全用的冰糖所以一开始化糖时间会比较长， 而且到后来比较粘稠容易糊，其实不用全化开 ，放姜后会有大量水，可以在这个时候化开
3.可能是我糖放的比较多 炒完后剩了很多糖沙，感觉姜味也很浓 ，脆脆的，当零食吃也不错😊
后面我会再做姜糖膏， 姜糖块之类的，如果有感兴趣的朋友可以一起探讨下 ，这里的回复可能不及时，可以加微信379857822😀
2.我全用的冰糖所以一开始化糖时间会比较长， 而且到后来比较粘稠容易糊，其实不用全化开 ，放姜后会有大量水，可以在这个时候化开
3.可能是我糖放的比较多 炒完后剩了很多糖沙，感觉姜味也很浓 ，脆脆的，当零食吃也不错😊
后面我会再做姜糖膏， 姜糖块之类的，如果有感兴趣的朋友可以一起探讨下 ，这里的回复可能不及时，可以加微信379857822😀
