鲍鱼猪蹄

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用料  

鲍鱼 ⑩只
猪蹄 ②只
冰糖 ⑩克
③根
⑤片
八角 ②个
料酒 ②勺
生抽 ②勺
老抽 半勺
花椒 ⑩粒
干辣椒 ④颗
少许

鲍鱼猪蹄的做法  

  1. 冷水下猪蹄煮开后,用温水冲洗干净,冷水下鲍鱼煮开后去壳切花刀。

    鲍鱼猪蹄的做法 步骤1
  2. 砂锅放入猪蹄加水,姜片,葱结,八角,花椒,干辣椒,料酒一并入锅。

    鲍鱼猪蹄的做法 步骤2
  3. 煮开后加生抽,老抽,冰糖,调小火煮①个小时后加入鲍鱼,觉得味道淡可以加少许盐,大火收汁,装盘。

    鲍鱼猪蹄的做法 步骤3

小贴士

煮①小时是我女儿喜欢吃有嚼劲的猪蹄,如果喜欢吃软烂的可以加长炖的时间。
 
该菜谱发布于 2018-10-03 00:01:32
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