用水融化酵母，冬天可以适当增加酵母用量。加入甜酒及其他材料，搅拌成棉絮状。
像洗衣服那样把面团抻开，然后再收回来，再抻开，再收回来，直至把面筋捋顺
然后收光，揉至面团光滑
分成若干个小剂子，每个各揉50下以上。
放蒸笼里发酵至1.5倍大，冷水上锅蒸15-20分钟。我的两层，蒸17分钟。
关火，闷五分钟左右开盖子。白白胖胖的，很可爱！
香！
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柒柒柒柒柒月
