台式蜂蜜绿豆蓉月饼
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人做过这道菜
食a色
台式月饼，看到过 几种不同的饼皮做法。盘算来盘算去，唯有此做法材料触手可得。
其实，以前也做过台式月饼，却忘记了是哪一种做法。权当没做过，一切都是新的。把带皮的绿豆蓉扯进来。看着那深深深如许的颜色，你确信？这是绿豆蓉？可它真真真切是绿豆变来的。。。。
其实，以前也做过台式月饼，却忘记了是哪一种做法。权当没做过，一切都是新的。把带皮的绿豆蓉扯进来。看着那深深深如许的颜色，你确信？这是绿豆蓉？可它真真真切是绿豆变来的。。。。
用料
台式蜂蜜绿豆蓉月饼的做法
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用料
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将蛋液，糖粉，蜂蜜倒入大碗，搅拌均匀
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加入软化的黄油
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搅拌均匀
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低筋粉，奶粉，小苏打混合，筛入油蛋液中
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拌匀
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包上保鲜膜，松弛15-30分钟
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将皮馅各分割成16等分
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将饼皮压扁，放入馅料
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包起
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收口搓圆
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月饼模中撒粉，晃一圈
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倒出
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放入月饼坯
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放在案台上压紧
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脱模
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摆入烤盘，表面喷水
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放入烤箱，中层，上火220度，下火150度，烤5-10分钟
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轻微着色后取出，表面刷蛋液，放入烤箱，上火200度，下火150度，烤15-20分钟
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出炉
小贴士
皮馅比例一般为3：7，不过也可以根据自己的喜好配比。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况酌情调整。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况酌情调整。
