咸菜包子馅

Name: 咸菜包子馅
Ingredients: 250克肉末; 1盘咸菜; 1把葱; 适量食用油; 适量盐; 适量味精; 适量蒜末; 适量姜末

5 人做过这道菜

食a色

这种咸菜大概类似于江浙地区的梅干菜。除了用来做梅菜扣肉之类的菜肴外，用来做成馅料，包在包子里面，也是别有一番风味

用料

肉末	250克
咸菜	1盘
葱	1把
食用油	适量
盐	适量
味精	适量
蒜末	适量
姜末	适量

咸菜包子馅的做法

咸菜切细，葱切葱花，肉剁成肉末
锅中倒油，烧热
下姜蒜炒香，倒入肉末炒散，略加盐，调低味
倒入咸菜翻炒均匀
下葱花，翻炒均匀
加入适量盐和味精，炒匀
出锅晾凉

小贴士

这里用的是市场上买的肉馅，也可以买肉自己剁。
因为咸菜本身比较咸，放盐的时候应注意用盐量，以免成品太咸。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2017-01-30 08:03:44

1126 收藏

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咸菜包子馅的答疑

爱吃的人心眼好 2019-05-03
2 赞

请问，里面的咸菜是酸菜吗？还是什么咸菜？

作者回复 2019-05-05

看文字
1234香飘飘_xbg5 2019-12-03
0 赞

干菜梅菜做烧白的那种

作者回复 2019-12-03

对头

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