洋葱炒羊肉

五串羊肉串，肥瘦相间非常棒。喃猫家卖的，目前已经售罄了，之后还有的话买来可以参考我这个菜谱的做法。

每一份羊肉串都附赠一小瓶调料，撒在羊肉上特别赞，等下我们直接用这瓶调料即可，不需要任何盐，椒盐，黑胡椒，辣椒之类的哦。

如果没有这个调料，那就准备一些盐和白胡椒就行，如果喜重口的话可自行增加椒盐，孜然等。

先把肉肉从杨柳枝上移出来，用厨房纸稍微擦干一下血水。

半个洋葱切片，备用。

羊肉串也会附这一包羊油，我们直接拆开来用就行。如果不想用或者没有，就用黄油或者其他植物油也是可以的。

冷锅加热，下羊肥肉小火煎出羊油。

放入洋葱，转中火翻炒

炒到洋葱变色，有些微焦。

转大火，放入羊肉。

迅速翻炒至羊肉变色

这些羊肉都是很嫩的，不能炒太久，所以大火翻炒两分钟就可以撒调料了，每一块都撒均匀咯。

晃动一下锅，让羊肉蹭蹭调料入味，关火，撒香菜

出锅，趁热吃。