1️⃣我喜欢肥瘦相间的肉,瘦肉吃起来口感会比较材~
2️⃣加入2勺李锦记叉烧酱、适量料酒、适量蚝油和适量酱油(所有的酱料分量都可以多一些备用)
3️⃣重复用叉子扎肉这个动作~以便酱汁能全面被肉吸收
1️⃣腌制时间4小时左右(头两小时常温腌制,后两小时放进冰箱冷藏腌制,天气热怕肉变坏)
2️⃣准备烤盘铺上两层锡纸(一定要铺两层锡纸,不然酱汁会容易穿透弄脏烤盘很难清洗)
3️⃣刷上蜜糖
4️⃣放进200度烤箱,第一次先烤30分钟
1️⃣第一个30分钟后再刷上一层蜜糖
2️⃣继续放进第二轮200度30分钟烤箱里~
1️⃣第二轮30分钟结束后,我再刷了一遍蜜糖,再烤了10分钟
上碟切片
最后淋上烤盘上剩余的蜜汁更美味~
赞不绝口啊哈
很喜欢很开心😃