木姜子煮鱼片
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人做过这道菜
食心实意
木姜子，又名“山胡椒”，味道在麻辣之间，能够强烈刺激味蕾，辛辣香气十分提神。
“蒜”你狠，“姜”你军......相比起这金贵的木姜子来说，那简直是——弱爆了！
原来，木姜子还上过《舌尖上的中国》！难怪越来越受到吃货们的追捧呢！
木姜子煮鱼的味道，有种特殊冲辣香味，与鱼的鲜甜润滑可谓是完美结合。
“蒜”你狠，“姜”你军......相比起这金贵的木姜子来说，那简直是——弱爆了！
原来，木姜子还上过《舌尖上的中国》！难怪越来越受到吃货们的追捧呢！
木姜子煮鱼的味道，有种特殊冲辣香味，与鱼的鲜甜润滑可谓是完美结合。
用料
| 中华鲟（鲤鱼、草鱼、乌鱼） | 一条剃片、砍块 |
| 干线辣 | 一把切小段 |
| 大蒜 | 六七瓣 |
| 姜 | 一小块切碎 |
| 酸菜 | 一大勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 鲜柠檬 | 一个 |
| 盐 | 适量 |
| 清油 | 一勺 |
| 木耳 | 一把泡发，洗干净 |
| 粉丝 | 一小捆泡发 |
| 木姜子 | 一大勺 |
木姜子煮鱼片的做法
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中华鲟一条
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洗净剃片砍块备用
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热锅，加入适量清油一勺，切成小段的线辣。
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再加入蒜蓉姜末炒香
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加入煮鱼酸菜，继续炒香
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加入适量清水烧开
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再依次放入发好的木耳、粉丝
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木姜子一大勺冲碎后加入锅里
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再加入鱼片，盐、生抽、鲜柠檬挤汁水入内，煮上四五分钟后即可装盘食用
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微酸鲜甜，带有木剪子特殊的香味，中华鲟富含软骨胶原蛋很有营养。
小贴士
第七步时，还可以放入新鲜的土豆片一起煮。
鱼可以用鲤鱼、草鱼、乌鱼替代。
鱼可以用鲤鱼、草鱼、乌鱼替代。
