酸汤龙利鱼
8.3
综合评分
51
人做过这道菜
书语妈妈美食
没胃口，没有食欲的时候，自己在家也能学会做的一道酸汤柠檬汁龙利鱼，这道菜是在商场吃饭，自己研究的味道，真是太好吃，可以来三碗饭🍚🍚🍚
用料
酸汤龙利鱼的做法
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龙利鱼切片加盐和红薯粉腌制，豆芽和金针菇煮熟焯水，泡椒，泡姜，蒜粒备用
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锅中加入少许油，放入姜蒜粒，泡姜，泡椒黄辣椒酱一起煸炒香后再加入白醋一起炒香，炒一会再加入适量的水，加入少许糖（不可以加太多，根据实际情况调）
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汤煮开后转中小火煮5分钟转小火加入腌制龙利鱼片（一片一片加入，等粉与汤混合均匀了再开大火），
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大火煮1分钟加入一勺白醋捞起来倒入干净盘中，挤一个柠檬汁
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加入一把芝麻，一点青辣椒，一点花椒，泼上热油即可
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出锅超级嫩滑
小贴士
1.本身这个鱼也很嫩，加入生粉或者红薯粉腌制更嫩滑，2、黄辣椒酱就是灯笼辣椒酱超市都有卖，喜欢吃辣可以多放点，根据大家喜欢来。
