生炒糯米饭

鸡蛋摊皮切粒，玉米洗净切粒

腊肠腊肉切粒

冬菇，鱿鱼须泡软切粒，剥几个红葱头备用

糯米提前泡水，时间自己喜欢，泡短就焖久点，我泡米后开始切辅料，炒好辅料。

爆香辅料后直接放泡好的糯米下锅，锅内需要一点油不易粘锅，也比较好吃。 因糯米里有一点水，直接盖上锅盖就可以了。然后准备一些盐水，视情况而定，不断的加水，盖盖子，翻炒。不烧焦为原则。刚开始的时候，水可以稍微放多点。饭几成熟了可以再兑一点酱油蚝油的水，慢慢添加到糯米饭去。整个焖炒过程大概要，20到30分钟。（看泡米时间长短，放水下锅多少而定的）

待糯米饭去到七成熟的时候，可以把辅料全部放进去。一起翻炒焖煮。目的是把辅料的香味融到米饭里面。

饭差不多熟了，放大蒜苗，继续翻炒、焖。待饭完全熟了放入葱花，喜欢香菜的也一起放。这样就可以出品啦。