牛腩买回来之后清洗两三遍,然后冷水下锅煮,煮沸后把浮沫去除,继续煮十来分钟,捞起切块备用。
把配料准备好。
热锅放姜片,翻炒牛腩。炒出香味之后,放入砂锅,加入香料,(萝卜不要放)焖煮一个半小时。
牛腩煲到差不多口感时,起油锅,爆香大蒜倒入牛腩,大火收汁,最后放盐,一点酱油调色。
出锅装盘😝
上传你做的萝卜闷牛腩