山药地瓜糕

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异国求学的课程正式开始了,周身被一股莫名的压力笼罩。

教授的很多句子听不懂,只能每节课都录了音,晚上回放听。资料很多,为了理解,看书的速度又很慢。

没有什么特别的困难,也知道所有一切磨合都需要时间,但负面的情绪也不是想想就能赶跑的。

昨天晚上10点下课,战战兢兢走回家后(校车要往反方向走,想早点回去)想也没想就翻冰箱找食材准备做甜点。

大晚上穷折腾一通,在等泥放凉的时候给自己倒了一杯牛奶。

看着资料喝完牛奶,人也平静了许多。在把泥放凉冰箱后,想着明天的甜点又开心起来。

坚定地相信喜欢吃的人会越来越幸福的~

用料  

山药 1根
红薯 2个
牛奶 适量
木薯粉 适量
蜂蜜 适量
蓝莓酱 适量

山药地瓜糕的做法  

  1. 蒸熟山药捣碎。我用了电饭煲蒸煮功能10min。

    因为山药太湿不容易定型 蒸出来以后加了木薯粉,牛奶和蜂蜜又放微波炉叮了3-5min。

    调味看喜欢的口感,不放也无所谓因为后面有加酱。

    用塑料膜包裹容器底部,放泥,加盖进冰箱定型。

    山药地瓜糕的做法 步骤1
  2. 蒸完山药的锅子继续蒸地瓜(锅子大的可以幸福地一起蒸,但我用正好用了这段时间定型山药泥)我用电饭煲蒸了15min中间没有太熟 后面又进微波炉3min 所以出来的泥比较干,对应放了点牛奶。

    山药地瓜糕的做法 步骤2
  3. 把定型好的山药泥连着塑料膜拿出来,重新铺膜压红薯泥。再用手托着山药泥倒扣进红薯泥,压一压定型。

  4. 继续进冰箱。应该过半小时就好,我放了一晚上。脱膜,用水抹刀,切块,装盘,加蓝莓果酱

    山药地瓜糕的做法 步骤4

小贴士

1.推荐这种野生的蓝莓果酱,里面都是果粒!
2.我喜欢刀抹水再切 不会太粘
3.山药其实不用弄成泥,直接卷在地瓜泥里,浇酱应该会更简单~加了木薯粉的山药有点点qq的口感,和地瓜泥会比较相近。
 

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该菜谱发布于 2018-08-30 23:40:17
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