红油蒜泥拌茄子
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人做过这道菜
I am fine_lrip
超级喜欢吃茄子，但是茄子炒着吃不容易炒还吸油，炒熟以后又吐油。果断蒸了再拌着吃。
用料
红油蒜泥拌茄子的做法
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茄子洗干净切成长段，我用的是蒸蛋器所以切了三段，用锅蒸的可以不用切。蒸15-20分钟，视茄子个头定，软了就是熟了。
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蒸茄子的时候可以做调料。把所有配料放在一个碗里，加入少量凉开水或纯净水拌均匀，可根据个人胃口喜好来调，香油香醋都可以加。我比较懒直接用罐装的熟蒜泥，也可以自己做蒜泥过油锅。
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茄子蒸熟后，用筷子或叉子撩出锅，用剪刀剪开。
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把刚刚调好的配料倒进茄子里，拌均匀。
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搞定了。来吃。非常的下饭。个人觉得味道比烤的还好。
小贴士
懒人专属。我比较喜欢做蒸着吃的菜，因为蒸的时候可以不用管，同时可以做其他的事情，比如洗菜切菜。☺️
