辣炒梭子蟹
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人做过这道菜
CuisinAid酷新怡
这道辣炒梭子蟹里的汤汁泡饭我真的可以吃三大碗，太好吃啦。
用料
辣炒梭子蟹的做法
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梭子蟹剪刀，剪掉腮腺，肚子，剪开成俩边。
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毛刷刷干净梭子蟹。
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辣椒和大蒜切好丁，姜切丝
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梭子蟹肉部分粘生粉（使蟹肉细嫩，锁住蟹肉。钳子和壳不用占生粉，钳子用刀背稍敲破。
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锅烧热放油，可以稍多点
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倒入梭子蟹炒至蟹壳发红
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放入辣椒，姜，蒜（因为我想汤汁辣点多入点辣味，所以早早放辣椒）翻炒一会
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加入酱油
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加入黄酒（料酒都可以）翻炒一小会
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加入水
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盖上锅盖煮一会
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加入大葱，翻炒均匀
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出锅
