酸豆角咸菜

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用料  

豇豆 500克
4勺
3瓣
小红辣椒 5只
适量

酸豆角咸菜的做法  

  1. 豆角和辣椒洗净,切小段。放入食盐拌匀。

    酸豆角咸菜的做法 步骤1
  2. 豆角和辣椒放入玻璃瓶中,加入三分之一瓶凉白开水,如果有干净的小石头压上更好,密封放入冰箱保存半月左右。

    酸豆角咸菜的做法 步骤2
  3. 取适量豆角辣椒,蒜切粒。放入适量油烧热,入豆角辣椒蒜粒中大火炒五分钟左右盛出开吃。

    酸豆角咸菜的做法 步骤3

小贴士

豇豆最好买嫩的。同样的方法可以腌小黄瓜。辣椒选红的更漂亮,味道也好。这是徽式腌菜。。。
 
该菜谱发布于 2018-08-14 09:57:42
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