牛奶布丁(消耗淡奶油)

3 人做过这道菜
1L淡奶油开封后总是不容易使用完,都做蛋糕的话会太过于甜腻。
这款布丁🍮恰到好处。

用料  

牛奶(全脂) 200克
吉利丁粉(鱼胶粉) 5克
淡奶油 100克
糖粉 30克
纯净水 30克

牛奶布丁(消耗淡奶油)的做法  

  1. 首先将鱼胶粉倒入小碗,加入30克纯净水,稍稍搅拌,静置片刻。使鱼胶粉完全泡发。

    牛奶布丁(消耗淡奶油)的做法 步骤1
  2. 在大碗里加入糖粉。倒入牛奶、淡奶油。搅拌均匀(用手动打蛋器、勺子、筷子等任何工具搅拌都可以)。第一步泡软的鱼胶粉,用微波炉加热15秒或隔水加热,使鱼胶粉受热熔化成液态。将鱼胶粉溶液倒入牛奶混合物里,迅速搅拌均匀,就是布丁液了。

    牛奶布丁(消耗淡奶油)的做法 步骤2
  3. 得到的布丁液过筛2-3遍(过筛可以帮助消除因为搅拌产生的乳沫)。

    牛奶布丁(消耗淡奶油)的做法 步骤3
  4. 如果布丁液表面还有小泡沫,也可以使用勺子之类的工具将泡沫撇掉。
    把布丁液倒入布丁杯里,然后将玻璃杯放入冰箱,冷藏4个小时,完全凝固即可食用(除了布丁杯,也可以将布丁液倒入透明玻璃杯,或者任何你喜欢的模具,但不要使用太大的模具,以小巧精致的一人份为宜)。

    牛奶布丁(消耗淡奶油)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

牛奶布丁(消耗淡奶油)相关分类

该菜谱发布于 2018-08-10 21:14:22
160 收藏


牛奶布丁(消耗淡奶油)的答疑

  • 莘福_很簡單  2018-08-12  
    0
    没了?做法呢?
    作者回复 2018-08-22  
    啊…刚发现没更新上做法,我以为保存上了呢……

以上留言由作者回复后显示