五款早餐饮品：杏仁米糊+黑芝麻糊+水果奶昔+银耳羹+南瓜米糊【曼食慢语】

1. 巴旦木去皮能保持米糊的颜色白净、口感爽滑，不会有皮的苦涩感；
2. 加杏仁是为了让米糊中的杏仁味浓郁一些，如果你不喜欢也可以不加；
3. 我做的黑芝麻糊没有加糖，喜欢甜味可以在破壁机中加入糖一起制作；
4. 黑芝麻和核桃炒香，再制作的黑芝麻糊会更香；
5. 因为食材中用到了黑糯米，所以黑芝麻糊会更浓稠一些；
6. 因为水果本身就挺甜的，所以我没有加糖，如果你喜欢甜，可以按照自己的口味加糖或者蜂蜜；
7. 除了无糖原味酸奶，你也可以用其他酸奶，或者牛奶；
8. 葡萄要用无籽葡萄，以免搅打时间不够，导致奶昔的口感不够顺滑；
9. 你可以选择喜欢的任何水果互相搭配；
10.. 鹰嘴豆是最近很红的一种食材，脂肪和淀粉含量高，能让制作出来的浓汤更加顺滑；
11. 鹰嘴豆一般在大型超市的干果坚果区或者某宝可以买到；
12. 实在买不到鹰嘴豆你也可以不加，或者用花生、腰果之类的坚果代替；
13. 南瓜和玉米本身就有甜味，如果你喜欢咸味，加点盐味道也很不错；
14. 桃胶是桃树皮中分泌出来的树脂，凝固后会带有少量树皮或灰尘杂质，泡软后可以很轻易的剔除出来；
15. 常规炖银耳汤耗时比较长，用破壁机制作，银耳等食材被打碎了，加热的速度会缩短很多；
16. 破壁机把食材被打的很细腻，制作的银耳汤更像是银耳羹，可以直接喝，不用咀嚼。