红豆小面包

3 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 200克
黄油 10克
酵母 3克
细砂糖 18克
奶粉 10克
全蛋液(刷表面) 一个
2克
125克
蜜豆 50克

红豆小面包的做法  

  1. 将高筋面粉、酵母、细砂糖、奶粉、盐、水全部倒入搅拌桶,先开一档把面揉成团,
    然后加入黄油,把表面揉光滑。
    再开2档揉5-10分钟左右,直到出模。

    红豆小面包的做法 步骤1
  2. 把面团拿出来,加入蜜豆,把面团盖上保鲜膜,35度发酵一小时左右,发酵到两倍大。

    红豆小面包的做法 步骤2
  3. 面团发酵好排气,然后分成五份,继续方式发酵。

    红豆小面包的做法 步骤3
  4. 发酵到两倍大后给面部刷蛋液。

    红豆小面包的做法 步骤4
  5. 刷好蛋液。

    红豆小面包的做法 步骤5
  6. 烤箱预热200度。放中下层烤15-20分钟。

    红豆小面包的做法 步骤6
  7. 表面金黄色就行

    红豆小面包的做法 步骤7
  8. 出炉,趁热吃。

    红豆小面包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-08-07 18:29:32
1636 收藏


红豆小面包的答疑

  • 安吉额娘  2018-08-27  
    0
    奶粉能用牛奶代替吗
    作者回复 2019-04-06  
    奶粉是为了提香
  • xiezhouzhou123  2018-09-06  
    0
    什么是蜜豆?
    作者回复 2019-04-06  
    红豆
  • 明亮宝贝  2018-09-11  
    0
    搅拌的时候是加热水还是冷水
    作者回复 2019-04-06  
    冷水哦
  • 下厨房用户_82tec  2018-10-26  
    0
    没有面包机能做吗
    作者回复 2018-10-26  
    可以的
  • 许你半夏阳光  2018-08-16  
    0
    不加奶粉可以吗?
    作者回复 2018-08-16  
    不加就用高粉代替,但是不开可能没有那么香

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